Sous Chef

PT Cemerlang Fajar Lestari, restoran modern di Pekanbaru, cari Sous Chef buat bantu tim kami. Kamu bakal jadi bagian dari tim yang ngasih makan orang dengan cita rasa dan kualitas terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Yang akan Anda lakukan:

• Bantu chef utama dalam memimpin tim koki.
• Bersiapkan menu harian dan memastikan kualitas makanan.
• Latih dan koordinasi tim koki.
• Pantau stok bahan dan pemesanan.
• Pastikan area dapur bersih dan aman.
• Bantu dalam merancang dan mengembangkan menu.
• Lakukan inspeksi kualitas makanan secara berkala.
• Lakukan proses pembelian dan penyimpanan bahan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Yang kami butuhkan:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di restoran.
• Memiliki Sertifikasi Keahlian dari Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) atau sertifikasi internasional yang relevan.
• Memahami dan dapat mengikuti standar kebersihan dan keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dan peralatan dapur.
• Memiliki pengetahuan tentang pengelolaan stok dan pemesanan bahan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait